概況:肉桂醛通常稱為桂醛,天然存在于斯里蘭卡肉桂油、桂皮油、藿香油、風(fēng)信子油和玫瑰油等精油中。桂醛有順式和反式兩種異構(gòu)體,現(xiàn)商用的桂醛,無論是天然的或者是合成的桂醛,都是反式體。
基本信息:
中文名:肉桂醛
英文名:Cinnamic aldehyde
分子量:132.16
CAS登錄號:104-55-2
EINECS登錄號:203-213-9
分子式:C9H8O
結(jié)構(gòu)簡式:C6H5CHCHCHO
FEMA:2286
海關(guān)編碼:291229900
毒性LD50:大鼠經(jīng)口2220
分子結(jié)構(gòu)式:
理化參數(shù):
純度:≥99%
密度:1.046-1.052
折光率(20℃):1.619-1.623
比重(25/25℃):1.046-1.050
酸值:≤1.0%
外觀:無色或淡黃色液體。
香氣:有強烈的桂皮油和肉桂油的香氣,溫和的辛香氣息,不應(yīng)有辣味,香氣強烈持久。桂醛較桂醇香氣清強。
溶解性:難溶于水、甘油,易溶于醇、醚和石油醚中。能隨水蒸氣揮發(fā)。
穩(wěn)定性:在強酸性或者強堿性介質(zhì)中不穩(wěn)定,易導(dǎo)致變色,在空氣中易氧化。
儲運條件:庫房低溫, 通風(fēng), 干燥 ; 防火; 與氧化劑, 食品原料分開存放。
產(chǎn)品用途:
一.肉桂醛在醫(yī)藥方面的應(yīng)用
1.殺菌消毒防腐,特別是對真菌有顯著療效。
2.抗?jié)?、加強胃、腸道運動。
3.脂肪分解作用。
4.抗病毒作用。
5.擴張血管及降壓作用。
6.常用于外用藥、合成藥中。
二.肉桂醛在化工方面的應(yīng)用
1. 有機化工合成。用于合成α—溴代肉桂醛、肉桂酸、肉桂醇、肉桂腈等系列產(chǎn)品。
2. 在工業(yè)中,還可做成顯色劑,實驗試劑。
3. 殺蟲劑、驅(qū)蚊劑、冰箱除味劑、保鮮劑等。
三.在香精香料中的應(yīng)用
肉桂醛作為羥酸類含香化合物,有良好的持香作用,在調(diào)香中作配香原料使用,使主香料香氣更清香。因其沸點比分子結(jié)構(gòu)相似的其他有機物高,因而常用作定香劑。常用于皂用香精,調(diào)制梔子、素馨、鈴蘭、玫瑰等香精,在食品香料中可用于蘋果、櫻桃、水果香精。
四.在飼料上的應(yīng)用
肉桂醛不同於一般生長促進(jìn)劑,它可以確實提高飼料中氮素在動物體內(nèi)的貯留量 ( 約提高 7% ) 而氮素為合成動物肌肉細(xì)胞的主要成份,所以對屠體品質(zhì)的改善具有正面的影響。
五.在防腐中的應(yīng)用
檳榔經(jīng)過了肉桂醛溶液的浸泡之后,在無任何包裝的情況下即可露天售賣,長久不變質(zhì)。肉桂醛作為防腐劑不但可以大大延長保質(zhì)期,進(jìn)入人體后也會在腸道降解為人體所需的營養(yǎng)成份,對人體無害有益。肉桂醛既能增強檳榔的藥用功效,使檳榔更為純粹,其特有的肉桂香味,又能提升檳榔的口感口味。
備注:公司同時生產(chǎn)肉桂醛系列產(chǎn)品::肉桂酸、肉桂醛、肉桂醇、肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯等肉桂系,可滿足符合各種指標(biāo)要求。
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